Onder toeziend oog van kaasmaker Peter Jansen gaan de deelnemers tijdens deze workshop – als onderdeel van onze opleiding permacultuur- feta/witte kaas maken. Feta is sinds 2002 een naamsbeschermde Griekse kaas, dat wil zeggen dat het alleen feta mag heten als het in bepaalde delen van Griekenland gemaakt is. Als het niet in Griekenland gemaakt […]